Keten Köyneği Fıstığı nedir?

Şanlıurfa Fıstık Üreticileri Birliği Başkanı Selahattin Canbeyli, Urfa'ya has Keten Köyneği Fıstığı'nın nasıl olduğunu açıkladı.

Şanlıurfa Fıstık Üreticileri Birliği Başkanı Selahattin Canbeyli, Urfa’ya has Keten Köyneği Fıstığı’nın nasıl olduğunu açıkladı.

Türkiye’de fıstık üretiminin büyük bir kısmını karşılayan Şanlıurfa’nın Keten Köyneği olarak bilinen tescilli fıstık türü ile ilgili yalnız algılara yönelik açıklama geldi. Keten Köyneği Fıstığı’nın yanlış bilindiğini söyleyen Şanlıurfa Fıstık Üreticileri Birliği Başkanı Selahattin Canbeyli, fıstığın fiziksel özelliklerine dikkat çekti.

Bazı üreticilerin Keten Köyneği Fıstığı’nın yanlış bildiğini söyleyen Şanlıurfa Fıstık Üreticileri Birliği Başkanı Selahattin Canbeyli, şunları dile getirdi:

“Bazı kardeşlerim Keten Köyneği Fıstığını kırmızı fıstık zannederler. Keten Köyneği Fıstığı’nın tanesinin yüzde sekseni   beyaz renklidir ve iridir. Anlaşılan Keten Köyneği Fıstığı’nı tanıtmak lazım. Keten Köyneği Fıstığı’nın ağacının bile görüntüsü farklıdır. Menengiç ağacına  aşı yap bittim,  bittim ağacına Şengal  aşısı yapılırsa,  Şengal aşısına Antep fıstığı aşısı yapılsa,  Keten Köyneği Fıstığı olur.  Fıstık ağacına aşıya tekrar aşı yap fıstığı daha iri olur.”