Kuşburnu, gül yaprakları solduktan sonra oluşan gül parçalarıdır. C vitamini ve diğer faydalı bileşikler açısından zengindirler ve tarihsel olarak birçok mutfak ve tıbbi preparatta kullanılmıştır. Günümüz kültüründe kuşburnu, iltihap önleyici ve antioksidan özellikleri nedeniyle pazarlanmakta ve sağlık ve zindelik takviyesi olarak popülerlik kazanmaktadır.
Kuşburnu meyvesini anlamak
Gül bitkisi , Rosaceae ailesinin bir parçası olan Rosa cinsine aittir . Dünya çapında ılıman ve subtropikal iklimlere özgüdür. Bir gül bitkisi solmuş çiçeklerden (solmuş veya ölü çiçeklerin çıkarılması) kurtarıldığında, kuşburnu adı verilen yalancı meyveler üretir. Gerçek meyveler olan akenler, kuşburnunun içinde bulunur.Genç kuşburnular yeşil görünür ancak olgunlaştıklarında çeşitli renk ve şekillerde olurlar. Küçük ve kümeler halinde olabilirler veya domatesler gibi büyük görünebilirler. Bazı kuşburnular pürüzsüz ve cilalı hissedilirken, diğerleri donuk ve dikenlidir. Birçoğunun tüketilmeden önce çıkarılması gereken küçük, tahriş edici tüyleri vardır.Besin değeri
Kuşburnu C, E, A ve K vitaminleri içerir . Ayrıca kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi temel minerallere sahiptir . Ayrıca kuşburnu antioksidan özelliklere sahip karotenoidler ve flavonoidler gibi fitokimyasallar içerir. Kuşburnunun besin değeri bitki türüne, işleme yöntemlerine ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişecektir.Kuşburnunun sağlık yararları
Kuşburnu, bağışıklık sistemini güçlendirmekten kardiyovasküler sağlığı desteklemeye kadar birçok potansiyel sağlık faydasına sahiptir. Ayrıca cilt, sindirim ve metabolik sağlığı da etkileyebilir. Ancak, bu sağlık faydalarını doğrulamak için daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç vardır .C vitamini açısından zengin
İşlenmemiş kuşburnu , bağışıklık sistemine yardımcı olan, demir emilimini artıran, kolajen üretimini artıran, antioksidan ve iltihap giderici özelliklere sahip bir besin olan C vitamini açısından zengindir .Örneğin, ticari bir portakal fincan başına yaklaşık 96 mg C vitamini içerir. Öte yandan, yabani bir kuşburnu fincan başına 541 mg C vitamini içerebilir - beş katından fazla. Ancak işleme ve koruma yöntemleri C vitamini miktarını azaltabilir .İltihap önleyici özellikler
Kuşburnu, belirli proinflamatuar sitokinleri ve enzimleri azaltan antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Rosa canina'dan (köpek gülü) elde edilen kuşburnu, esas olarak osteoartrit (OA) üzerindeki etkileri açısından incelenmiştir.15 randomize kontrollü denemenin sistematik bir incelemesinde, araştırmacılar R. canina rosehips'in OA'lı hastalarda ağrı ve sertliği azaltabileceğine dair orta düzeyde kanıt olduğu sonucuna vardılar . Ancak bu, analjezik kullanımını önemli ölçüde azaltmadı.Cilt sağlığı
Kuşburnu özleri veya yağları cilde faydalı olabilir . C vitamini, E vitamini, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidan özellikler sunabilen diğer fitonutrientler içerirler.Bunun kolajen üretimini artırabileceği, cildi aydınlatabileceği, kırışıklıkları ve ince çizgileri azaltabileceği, iltihabı azaltabileceği ve akne izlerini soldurabileceği teorize edilmiştir . Bazı ürünler ayrıca yara iyileşmesi, yanıklar ve UV koruması için de pazarlanmıştır.Yukarıdaki iddiaları bilimsel olarak kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Dahası, cilt formülleri genellikle moleküler stabilite ve cilt iletimi için yardımcı olan ek bileşenler içerir. Kuşburnu içeren cilt bakımı seçerken, bileşenlere karşı hassas olmadığınızdan emin olmak için bileşenleri kontrol edin.Sindirim sağlığı
Kuşburnu lif bakımından zengindir , fincan başına yaklaşık 31 gram. Yüksek lifli bir diyet, bağırsak sağlığının iyileştirilmesi, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesi ve belirli kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ancak, kuşburnu tek başına bu diyet için gereken lifi sağlayamaz.Diyetinize lifi artırmak için kuşburnu eklemeyi planlıyorsanız , ölçülü olarak tüketin. C vitamini açısından zengin oldukları için, çok fazla kuşburnu yemek böbrek taşı riskinizi artırabilir .Kilo yönetimi
Rastgele, plasebo kontrollü bir çalışmada , araştırmacılar 100 mg kuşburnu özütünün aşırı kilolu 32 kişi üzerindeki etkilerini inceledi. İki rastgele gruba ayrılan kişilere plasebo veya kuşburnu özütü tableti verildi. Başka hiçbir diyet müdahalesi olmadan 12 hafta sonra, araştırmacılar kuşburnu tableti alanların karın vücut yağında, vücut ağırlığında ve vücut kitle indeksinde iyileşmeler gösterdiğini buldular.Çalışma küçük olsa da araştırmacılar, kuşburnu özlerinin kilo yönetiminde, özellikle obezitenin önlenmesinde rol oynayabileceğini öne sürdüler. Bu potansiyel faydayı desteklemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.Kalp damar sağlığı
Bazı kanıtlar oral kuşburnu özlerinin kolesterolü, açlık kan şekerini, sistolik kan basıncını ve iç organ vücut yağını azaltabileceğini göstermektedir. Ancak bu bulgular çeşitli sonuçlara sahip daha küçük çalışmalardan elde edilmiştir. Kuşburnu özleri potansiyel olarak kardiyovasküler sağlığa fayda sağlasa da bilim insanlarının bir korelasyon kurmak için daha kapsamlı, daha titiz çalışmalar yürütmeleri gerekmektedir.Kuşburnu nasıl kullanılır
Kuşburnu, çiçeksi notalar ve bir miktar tatlılık içeren benzersiz, ekşi bir tada sahiptir. Ayrıca hafif acımsı bir tada da sahip olabilirler. Kuşburnu taze olarak veya çay, toz veya takviyeler gibi diğer formlarda yenebilir. Ayrıca cilt yağları ve özütler olarak da satılırlar.Taze kuşburnu
Olgunlaşmış kuşburnuların rengi koyulaşacaktır (kırmızı veya turuncu, bazen mor veya siyah). Sert olmalı ancak dokununca hafif yumuşak olmalıdır . Taze kuşburnu hasadı yaparken, pestisit veya diğer kimyasallarla püskürtülmüş olanlardan kaçının.Taze kuşburnuları tutmadan önce, yaralanmayı veya tahrişi önlemek için eldiven kullanın. Kuşburnuları iyice yıkayın ve üstlerini ve saplarını çıkarın. Sonra, dilimleyin ve çekirdek benzeri akenleri ve tüylü lifleri çıkarın. Akenler genellikle çiğnenmesi çok serttir ve tüyler tahrişe neden olabilir. Daha sonra dış etli kısmın tadını çıkarabilirsiniz.Kuşburnu çayı
Kuşburnu aynı zamanda bitkisel çay olarak da kullanılır . Kuşburnu çayının bağışıklık sistemine fayda sağladığına, sağlıklı cildi desteklediğine ve sağlığı geliştirdiğine inanılmaktadır.Çayı evde yapmak için taze kuşburnunu suda kaynatın . Alternatif olarak, kuşburnunu fırında düşük ısı ayarında kurutun veya bir gıda kurutma makinesi kullanın. Daha sonra kurutulmuş kuşburnunu daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Çay yapmaya hazır olduğunuzda kurutulmuş kuşburnunu sıcak suda demleyin. Ayrıca, istediğiniz gibi diğer tatlar veya tatlandırıcılarla da eşleştirebilirsiniz.Kuşburnu tozu
Kuşburnu tozu smoothielerde, fırınlamada ve diğer tariflerde kullanılabilir. Ayrıca sağlık ve güzellik takviyesi olarak da satılır. Herhangi bir takviye almadan önce ürünü dikkatlice inceleyin. Özellikle başka ilaçlar kullanıyorsanız, sizin için güvenli olup olmayacağını sağlayıcınıza danışın .Kuşburnu yağı
Kuşburnu yağı, antioksidan ve iltihap giderici özellikleri nedeniyle cildin sağlığını ve görünümünü iyileştirmek için pazarlanmaktadır. Ürün talimatları genellikle yağın birkaç damlasını yüze, boyuna ve belirli bölgelere damlatmayı belirtir. Bir ürünü kullanmaya karar vermeden önce, hassasiyetleri kontrol etmek için yağı cildin küçük bir bölgesinde deneyin .Kuşburnu takviyeleri
Kuşburnu takviyeleri hap, toz ve sıvı formda satılır. Bir takviye seçerken, kuşburnunun ana içerik olup olmadığını kontrol edin . Bazı şirketler takviyelerini kuşburnu içerdiği şeklinde pazarlar, ancak kuşburnu yalnızca ihmal edilebilir miktarlarda mevcut olabilir.Ayrıca, diyet takviyelerinin halka satılmadan önce FDA'dan ön onay alması gerekmediğini unutmayın. Üreticilerin Güncel İyi Üretim Uygulamalarına uymaları gerekir , ancak güvenlik ve etkinliği garantilemek için klinik denemelerden geçmeleri gerekmez.Güvenlik ve önlemler
Kuşburnu genel olarak güvenli kabul edilse de yan etkiler ve ilaç etkileşimleri görülebilir. Olumsuz bir reaksiyondan şüpheleniyorsanız ürünü almayı bırakın ve gerekirse tıbbi yardım alın.Olası yan etkiler
Kuşburnu ishale neden olabilir . Saç lifleri de kaşıntı ve tahrişe neden olabilir . Böbrek taşı gibi diğer olası yan etkiler, aşırı C vitamini alımıyla ilişkilidir.Bazı kişilerde kuşburnu, kuşburnu poleni ve elma, şeftali ve kayısı gibi Rosaceae ailesinin diğer üyelerine karşı alerji olabilir . Semptomlar arasında karın ağrısı, kaşıntı ve döküntü yer alabilir. Nadir durumlarda, yaşamı tehdit eden anafilaksi meydana gelebilir.İlaçlarla etkileşimler
Çoğu ilaç etkileşimi kuşburnunun yüksek C vitamini içeriğiyle ilişkilidir. Kuşburnu şunları yapabilir :Antiasit ilaçlarında bulunan alüminyum içeren ilaçların etkilerini artırır
Vücudun emdiği östrojen miktarını artırın
Antikoagülan bir ilaç olan varfarin (Coumadin) ile kan pıhtılaşması riskini artırın
Diğer antiplatelet ve antikoagülan ilaçlarla birlikte kanama riskini artırabilir
Lityum ve aspirinin vücuttan atılımını azaltır
Bazı kanser ilaçlarının etkilerini azaltır
Önerilen dozajlar
Kuşburnu için standart bir dozaj yoktur , ancak yetişkinler bunları günlük 5 grama kadar oral dozlarda kullanmışlardır . Belirli durumunuz için en iyi doz konusunda sağlık uzmanınızla görüşün. Kuşburnunu, acerola ve diğer C vitamini takviyeleri gibi C vitamini açısından zengin otlar ve takviyelerle birlikte alırken dikkatli olun . Yetişkinlerin günlük 2.000 mg'dan fazla C vitamini almamaları önerilir.Kuşburnu araştırmaları ve çalışmaları
Kuşburnu türevlerinin osteoartrit ve ameliyat sonrası ağrıya karşı etkili olabileceğini destekleyen kanıtlar vardır .Kuşburnu ayrıca kanser, romatoid artrit, osteoporoz, diyabet, obezite ve cilt sorunları dahil olmak üzere diğer rahatsızlıklar için potansiyel bir tedavi veya yardımcı tedavi olarak da incelenmiştir . Ayrıca böbrek, karaciğer, beyin ve bağırsak sorunları için de araştırılmıştır.Bu çalışmaların çoğu laboratuvar veya hayvan deneyleri olarak yürütüldü, ancak bazıları insan denekleri içeriyordu. Ancak, güvenlik ve etkinliği belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.Kuşburnu, sağlık ve güzellik için birçok temel vitamin ve mineral içeren doğal bir besin deposudur. C vitamini açısından zengindir, ayrıca antioksidan ve iltihap giderici özelliklere sahiptir.Kuşburnu veya kuşburnu takviyeleri almadan önce sağlık uzmanınıza danışın. Ürün etiketlerini dikkatlice okuyun ve olası yan etkilere ve etkileşimlere dikkat edin. Doğru kullanımla kuşburnu, sağlıklı yaşam yolculuğunuzda size yardımcı olabilir.Kuşburnu yemek güvenli midir?
Kuşburnu taze olarak yenebilir veya çay, toz ve takviyeler dahil olmak üzere başka şekillerde hazırlanabilir. Taze kuşburnu kullanırken, tahrişe neden olabilecek çekirdek benzeri akenleri ve tüylü lifleri atın. İşlenmemiş kuşburnular C vitamini açısından zengindir, ancak işleme ve saklama yöntemleri C vitamini içeriğini azaltabilir.Kuşburnunun potansiyel faydaları nelerdir?
Kuşburnu bağışıklık sistemini güçlendirebilir, ağrı ve iltihabı azaltabilir ve cilt, sindirim, metabolizma ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirebilir. Bu potansiyel faydaların çoğu daha fazla araştırmaya ihtiyaç duymaktadır. Ancak kanıtlar, kuşburnunun osteoartrit ve ameliyat sonrası ağrı çeken hastalar için etkili olabileceğini desteklemektedir.Kuşburnunun olası yan etkileri nelerdir?
Kuşburnu ishale neden olabilir. Tüylü lifler kaşıntı ve tahrişe de neden olabilir. Ayrıca, kuşburnu C vitamini açısından zengin olduğundan, çok fazla yemek böbrek taşı riskine yol açabilir. C vitamini içeren diğer takviyelere dikkat edin. Yetişkinler için C vitamininin üst doz sınırı günlük 2.000 mg'dır.Önemli çıkarımlar:- Kuşburnu, C vitamini, antioksidanlar ve iltihap giderici bileşikler açısından zengin olup sağlık açısından faydalar sunabilir.
- Kuşburnu takviyelerinin osteoartrit ve ameliyat sonrası ağrı için etkili olabileceğini gösteren kanıtlar vardır.
- Kuşburnu, çeşitli sağlık sorunlarına karşı umut vadeden bir tedavi yöntemi olarak araştırılıyor, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
- Kuşburnu takviyesi almadan önce sağlık uzmanınıza danışın ve etiketleri kontrol edin.
