Güneydoğu Gastronomi Eğitimcileri Birliği Derneği (GASBİR-DER) Şanlıurfa’da buluştu.
Şanlıurfa’da özel bir restoranda bir araya gelen GASBİR-DER ailesi üyesi aşçı şefler, Şanlıurfa Gastronomisini konuştu. Burada bir araya gelen birbirinden ünlü şefler, Şanlıurfa Gastronomisi için yapılması gerekenler hakkında istişarelerde bulundu.
Düzenlenen toplantıya Şanlıurfa, Siirt Mardin ve Siverek’ten şeflerin katılması dikkatlerden kaçmadı. Programa Mehmet Polat, Adem Rat, Veysel Vakar, Adnan Tatlav, Fatma Kaya, Ahmet Akbaba, Bekir Ak, İslim Kesmik, Hacı Dağdeviren, İbrahim Karaaslan ve Ramazan Davşan katıldı.
Burada aşçı şeflere yönelik bir konuşma gerçekleştiren Güneydoğu Gastronomi Eğitimcileri Birliği Derneği (GASBİR-DER) Onursal Başkanı Şef Emrah Ray, amaçlarının Şanlıurfa ve Güneydoğu mutfağının hak ettiği yere gelmesini sağlamak olduğunu dile getirdi.
Çeşitli illerden ve Şanlıurfa’nın farklı ilçelerinde şeflerin bir arada olmasının çok önemli olduğuna dikkat çeken Şef Emrah Ray, “Bugün burada birbirinden değerli şeflerimizin bir arada olması bizim için çok önemli ve mutlu edici bir olaydır. İnanın bu tablo, bizim sektörümüzün yıllardır özlem duyduğu bir tablodur. Bugün burada siz değerli şeflerimin bir arada olması beni çok mutlu etti.” dedi.
Amaçlarının Şanlıurfa ve Güneydoğu mutfağının ülkede hakkettiği yere getirmek olduğunu söylene Şef Emrah Ray şunları dile getirdi:
“Burada toplanmamızın tek amacı Türkiye’nin en köklü mutfağı olan Şanlıurfa ve Güneydoğu mutfağını hakkettiği yere getirmektir. Bu noktada gerek kalite gerekse de reklam ve tanıtım ile alakalı çalışmalarımız olacaktır.
Dernek olarak işi sadece kurumlara havale etmeyeceğiz. İlgili kurumlarımız ile diyalog kurup, onlarla birliktelik içerisinde çalışmalar yapacağız. Çalışmalar yapan kurumlarımıza da destek sunacağız. Biz bir aileyiz ailemizin gücünü şehrimizin çıkarları doğrultusunda kullanıp hakkettiği yere getirmek için çabalayacağız”
Yorumlar
Kalan Karakter: